Mottetto è una composizione musicale.
È un canto di vittoria nelle antiche corse di cavalli a Palermo.
Ujè, ujè!
'U cavadduzzu 'i Vanni Quartu
Unni va bbà, tira 'u barattu.
Ujè, ujè!
'U partivi 'i Porta Filici,
M'ivi a pigghiari l'acula a Matrici.
Ujè, ujè!
'U partivi d'a Marina
Chistu è 'u cavaddu di pignata china.
Olè, olè!
Il cavalluccio di Giovanni Quarto
Dovunque va, sempre vince, tira il carretto.
Olè, olè!
L'ho fatto partire da Porta Felice*,
Sono andato a prendere l'aquila alla Matrice**.
Olè, olè!
L'ho fatto partire dalla Marina***,
Questo è il cavallo della pentola piena****.